Konstanze Kappenstein studierte Regie an der Hochschule für Musik und Darstellende Kunst Frankfurt am Main unter der Leitung von Hans Hollmann. Während des Studiums hospitierte und assistierte sie am Schauspiel Frankfurt, unter anderem bei Armin Petras. Gleich nach dem Studium arbeitete sie als feste Regieassistentin am Nationaltheater Mannheim bei Simon Solberg, Calixto Bieito und René Pollesch und führte Regie bei der Uraufführung „Exit. Dinge bei Licht“ von Juliane Kann, sowie bei „4 Millionen Türen“ von Martin Heckmanns. Seit 2010 ist sie als freischaffende Regisseurin tätig. Ihre Arbeiten waren bisher am Staatstheater Darmstadt, am Theater Osnabrück, an den Landungsbrücken Frankfurt und in den Sophiensaelen Berlin zu sehen. Zuletzt erarbeitete sie am Euro Theater Central in Bonn „Käthe Hermann“ von Anne Lepper.
Am RLT Neuss entstanden unter ihrer Regie das Clownstheater ALLEZHOPP! sowie die Studioinszenierung ENTE, TOD UND TULPE. weniger