Georg Münzel studierte Schauspiel am "Hamburgischen Schauspielstudio" und ging danach in sein erstes Engagement ans Schauspiel Dortmund unter Jens Pesel. Von 1996 - 2000 war er im Ensemble des Staatstheaters Nürnberg unter Holger Berg. Dort spielte er viele schöne Rollen, u.A. den "Ferdinand" in "Kabale und Liebe", "Biff" in "Der Tod Eines Handlungsreisenden", "Wilhelm" in "The Black Rider" und "Max" in "Otello Darf Nicht Platzen".
Seit 2000 lebt und arbeitet Münzel in Hamburg und spielte dort u.A. am Thalia Theater, den Hamburger Kammerspielen, dem Ernst-Deutsch-Theater und der Komödie Winterhuder Fährhaus. Seit 2003 gehört er außerdem zum Ensemble der Bad Hersfelder Festspiele, wo er für seine Darstellung der Titelrolle in "Der Prinz von Homburg" den großen Hersfeld-Preis gewann.

"Die Hackordnung" 2001/2002 weniger