Er ist Preisträger des 31. Internationalen Gesangswettbewerbs der Kammeroper Schloss Rheinsberg und 1. Preisträger des Jstvan Kertész-Musikwettbewerbs. Fabio Dorizzi bildete sich in Meisterkursen von Siegfried Jerusalem, Tobias Truniger, Renate Behle und Sir Thomas Allen weiter.
Seit der Spielzeit 2023/24 ist Fabio Dorizzi Mitglied des Internationalen Opernstudios der Staatsoper Hannover und bsetzte hier Partien wie Zweiter Priester und Erster Geharnischter in Die Zauberflöte, Cassio und Roderigo in Otello, Ein Bote in Aida, Bedienter in Lear, Corzio in Le nozze di Figaro und Arzt in The Fall of the House of Usher.