Susanne Ablaß wurde 1980 in Bad Saarow in Brandenburg geboren und wuchs ab 1984 in Bremen auf. 1997 begann sie ihr Musikstudium mit Hauptfach Flöte an der Hochschule für Musik in Würzburg bei Prof. Hermann Klemeyer. 2001 erlangte sie ihr Diplom als Musiklehrerin (Flöte) und absolvierte anschließend bis 2003 ein Aufbaustudium Orchestermusik.

Parallel zum Studium hospitierte Susanne Ablaß in den Bereichen Regie und Dramaturgie am Mainfranken Theater Würzburg. Von 2001- 2002 arbeitete sie als Aushilfe an der Theaterkasse und als Teilzeitmitarbeiterin in der Presse- und Öffentlichkeitsarbeit des Mainfranken Theaters Würzburg und von 2002-2004 als fest engagierte Regieassistentin im Musiktheater.
2003 erhielt sie ein Stipendium der Richard-Wagner-Stipendienstiftung.
Es folgte ein 7-monatiges Volontariat für Veranstaltungsorganisation beim Konzertveranstalter Kulturgipfel GmbH in München. In der Spielzeit 2004-2005 erhielt Susanne Ablaß eine Anstellung als Mitarbeiterin im Künstlerischen Betriebsbüro am Theater Trier.
Von 2005 - 2007 arbeitete sie als Leiterin des Künstlerischen Betriebsbüros am Theater Augsburg, gefolgt von einem Engagement als Chefdisponentin und Leiterin des Künstlerischen Betriebs- und Orchesterbüros am Theater Regensburg in den Jahren 2007 - 2009.

Seit der Spielzeit 2009-2010 ist Susanne Ablaß Künstlerische Betriebsdirektorin am Theater Ulm, außerdem übernimmt sie seit der Spielzeit 2010-2011 die Funktion der Persönlichen Referentin des Intendanten.